กินข้อไก่

กินข้อไก่ ข้อไก่กินได้ไหม จะเป็นโรคเก๊า หรือโคเลสเตอรอล สูตร เอ็นไก่ทอดงา

มีใครชอบกินข้อไก่ทอดบ้าง นอกจากอร่อยแล้วยังมีประโยชน์ซ่อนอยู่ด้วยนะ เพราะในข้อไก่จะมีโปรตีนเกลือแร่ (แคลเซียม) ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย หากนำไปชุบแป้งทอด ก็จะได้ทั้งคาร์โบไฮเดรตและไขมันค่ะ และหากกินกับผักด้วยก็จะได้วิตามินเพิ่มไปอีกค่ะ แต่อายุอย่างเราๆ กินมากๆ ระวังโรคเก๊าและ โคเลสเตอรอลถามหานะกินแต่พอดี

สูตรเอ็นไก่ทอดงา

สูตร เอ็นไก่ทอดงา

1. เอ็นข้อไก่ 500 กรัม 2. ซีอิ๊วขาว 1/2 ชต. 3.พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา 4. ซอสหอยนางรม 1 ชต. 5. น้ำตาล 2 ชช. 6. ผงปรุงรสไก่ 1 1/2 ช้อนชา 7. งาขาว 2 1/2 ชต. ( ไม่ชอบทาน ไม่ต้องใส่ก็ได้คะ) 8. แป้งทอดกรอบครัววังทิพย์ 50 กรัม 9. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ 1. นำเอ็นข้อไก่ ไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำไว้ให้แห้ง 2. นำส่วนผสมข้อ 1-6 มาคลุกเคล้า นวดให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30 นาที 3.นำส่วนผสมข้อ 2 ใส่แป้งและงา คลุกเคล้าให้เข้ากันทั่วๆ เตรียมรอทอด 4. ตั้งกะทะไฟกลาง ใช้น้ำมันเยอะพอท่วมเอ็นข้อไก่ พอเริ่มร้อนใส่เอ็นข้อไก่ ลงทอด จนสุกเหลืองกรอบ แล้วนำขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน 5. จัดจานพร้อมเสริฟ เอ็นข้อไก่ทอดงาร้อนๆ พร้อมซอสพริก หรือ น้ำจิ้มไก่ แล้วแต่ชอบ

มีคนชอบพูดว่า กินไก่ที่เร่งฮอร์โมนแล้วทำให้เป็นหนุ่มเป็นสาวเร็วจริงหรือไม่? นพ.กฤษดา กล่าวว่า การเป็นหนุ่มสาวเร็วนี้ถือเป็นโรคอย่างหนึ่งเรียก “โรคหนุ่มสาวก่อนวัย” ซึ่งเหตุหนึ่งมาจากการที่มีมวลไขมันพอกตัวเยอะ ในเด็กที่ชอบกินไก่ทอดหรือหนังไก่จะทำให้มีโอกาสสูง อีกประการหนึ่งคือจากฮอร์โมนไก่ละลายเข้าในไขมันคน คือ ไก่ในยุคก่อนปี 2542 ยังมีการใช้ฮอร์โมนกันอย่างเป็นล่ำเป็นสัน ฮอร์โมนเหล่านี้มักละลายในไขมันดี เด็กกินเข้าไปก็เก็บสะสมไว้ในไขมันกินบ่อยมากเข้า จึงมีส่วนทำให้เกิด “โรคหนุ่มสาวก่อนวัย” ได้

สำหรับการกินข้อไก่ แล้วกินได้ ไม่ได้อันตรายมากแต่ถ้าอายุเยอะแล้วก็ควรงดกิน จะดีกว่าเพื่อสุขภาพที่แข็งแรง เพราะเมืออายุเยอะแล้วหมายความว่าร่างกายได้หยุดเจริญเติบโตแล้ว จึงไม่มีความจำเป็นที่ต้องการบริโภค มากเกิน